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Klassischer Salat aus dem Süden Europas

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Ochsenherz-Tomatensalat
    Rezept     
für 4 Portionen
1 Ochsenherztomate ca. 500 g oder zwei kleinere
100 g Schafskäse
50 g Baby-Spinat gewaschen
Zucker und Salz
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle



Ochsenherztomate waschen, Blütenansatz entfernen und dünne Scheiben schneiden. Auf einer großen Platte dekorativ anrichten. Mit etwas Zucker, Salz die Tomatenscheiben bestreuen. Spinatblätter zwischen den Tomatenscheiben stecken und mit gewürfelten Schafskäse bestreuen. Olivenöl darüber träufeln und mit Pfeffer würzen.
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