Zuchiniblüte - ideal zum füllen - Exotenfrucht.de

Zucchiniblüten kennen viele aus dem Garten. Nur benutzen diese nicht viele, weil sie nicht wissen was man damit machen kann. Vom Aussehen her ist es eine gelbe Blüte mit einer kleinen Zucchini dran. Die Blüte selber ist verschlossen und hat einen kleinen Blütenkelch im Inneren.

Die kleine Zucchini ist fest und knackig und kann ganz kurz in Olivenöl gebraten werden. Die Blüte selber ist vielseitig einsetzbar.

Leider konnte ich nicht in Erfahrung bringen welche Nährwerte in einer Zucchiniblüte zu finden sind.

Die Blüten werden in den meisten Fällen gefüllt. So machen es die großen Sterneköche vor. Meist mit einer Füllung aus Hackfleisch wird die Zucchiniblüte befüllt. Aber auch mit anderem Sachen wie Gemüse, Käse und vielen anderen Sachen. In der türkischen Küche habe ich erfahren, daß man die Blüten für Suppen verwendet. Die geben einer Zucchinisuppe einen angenehmen Geschmack. Sie eignen sich aber auch sehr gut für Dekorationen auf Buffets und kalten Platten.

Zucchiniblüten sind in der Regel nur kurz haltbar. Man sollte sie schon schnell verbrauchen. Jeder Tag im Kühlschrank bedeutet auch Verlust an Geschmack.