Longane - die kleine Schwester der Litschi
Obst
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Longane
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Auch genannt:
Longane, Longan, Asiatische Kirsche, Drachenauge, Dragon's Eye, Longanpflaume, Oeil de Dragon
Beschreibung:
Sie sieht etwas unscheinbar aus auf den ersten Blick. Ein kleines Bündel an einem Ast die wie Trauben wirken. Es sind kleine Kugeln bis zu 2,5 cm groß und haben eine lederartige hellbraune Schale. Sie sehen entfernt etwas aus wie Litschi. Und in der Tat sind sie mit den Litschis und der Rambutan verwandt. Das Fruchtfleisch ist glänzend weiß bis in bläuliche und enthält auch einen Kern im inneren. Der Geschmack ist nicht ganz so süß wie bei ihren Verwandten, aber dafür kommt bei Longane das Aroma sehr durch.
Hauptinhaltsstoffe:
Bei der Longane sind es vorwiegend Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Besonders zu erwähnen ist ihr Vitamin C Gehalt. Der liegt bei 100 g Fruchtfruchtfleisch bei 56 mg.
Verwendung:
Longane lassen sich schnell öffnen. Ein leichter Druck und die Schale bricht auf. Dann die Schale vom Fruchtfleisch entfernen. Mit etwas Zucker bestreuen und dann genießen. Achten Sie bitte darauf das in dem Fruchtfleisch noch ein ungenießbarer Kern sitzt.
Manche meinen, man sollte die Longane mit Zucker und Zimt bestreuen das soll den Geschmack noch mehr verstärken.
Lagerung und Haltung:
Longane sind eher selten bei uns erhältlich. Ursache ist, die Früchte halten nicht lange. Also wenn Sie Früchte bekommen, bitte sofort verzehren.
Medizin:
In der Medizin werden Longane hauptsächlich getrocknet um später die Früchte für Tee zu verwenden. Angeblich stärkt Longane das Imunsystem.
Tipp:
Sollten Sie mal Longane kaufen und erst ein paar Tage später essen wollen, empfehle ich ihnen die Früchte in eine Plastiktüte zu stecken und diese zu verschließen. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich die Früchte eine Woche.
Wann erhältlich in Deutschland:
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