Granadilla - exotische Crunchyfrucht - Exotenfrucht.de

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Granadilla - exotische Crunchyfrucht

Obst Teil 1
Grenadilla
Palme
Grenadilla
 
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Granadilla

Auch genannt:

Granadilla, Grandilla, Grenadilla, Grenadille, Golden Passionsfruit, Lilikoi, Pomme liane, Süße Granadilla, Sweet Passionsfruit, Süße Passionsfrucht

BESCHREIBUNG:

HAUPTINHALTSTOFFE:

VERWENDUNG:

Granadilla gehört zu der Familie der Passionsfrüchte. Ihr Ursprung liegt in den tropischen und subtropischen Gebieten Südamerikas. Jetzt findet man sie auch in Indien, Afrika, Hawaii und bei den Mittelmeerländern. Warum Granadilla??? Spanier Eroberer in Südamerika brachten die Frucht mit nach Hause. Weil die Frucht dem Granatapfel ähnlich sah, taufte man die Frucht Granadilla. Was soviel heißt: " kleiner Granatapfel".  Die Granadilla ist hühnereigroß mit einer glatten, eher trockenen bis holzigen  Schale. Die Farbe der Schale ist orange und ist gelb gesprenkelt. Das Fruchtfleisch ist gelb weiß und geleeartig. In dem Gelee befinden sich zahlreiche grüne essbare Kerne.
Der Geschmack ist einfach nur köstlich. Sehr typisches exotisches - weinsäuerliches Aroma. Sehr angenehme süße die leicht an Stachelbeere erinnert.  Diese Frucht ist mein Top-Favorit bei den Exoten. Wer sie noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun.

Granadilla haben einen hohen Anteil an Vitamin C und B1, B2 und B12 sowie Calcium, Kalium und Eisen. Der Saft soll eine beruhigende Wirkung haben und soll auch den Blutdruck senken.

LAGERUNG UND HALTUNG:

Wenn man die Früchte kühl aufbewahrt, kann man Grenadilla bis zu 2 Wochen lagern.

Granadilla werden meistens zum Frischverzehr verwendet. Sie eignen sich aber auch prima zu Desserts, Eis, Quark, Saft und anderen Süßspeisen.
Man bricht die holzige Schale einfach auf und löffelt die Granadilla aus.  Die Kerne können mitgegessen werden. Sie sind knackig und passen ideal als Crunchy zu Müsli. Bei feineren Speisen sollte man die Granadilla durch ein Sieb streichen, so dass die Kerne zurückbleiben

MEDIZIN:

Der Saft soll eine beruhigende Wirkung haben und soll auch den Blutdruck senken.

Tipp:

Ein besonderes Aroma erreicht man, wenn man die Granadilla mit etwas Limettensaft, Cognac oder Sahne beträufelt. Aber auch wenn man etwas gemahlenen Pfeffer darüber gibt, wird es ein Geschmackerlebnis.

Wann in Deutschland erhältlich ????


 

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Kolumbien

                       

Equador

                       

Kenia

                       
 

  Hische schrieb:

 

Sehr teuer. Pro Stück 1,99 € bezahlt, Inhalt entsprach etwa 1 geh. Esslöffel, sieht sehr unappetitlich aus, schmeckt besser, als es aussieht.

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